La nostra cuoca Claudia ci spiega il progetto della famiglia Kawsaymi, nel cantone di Otavalo, Ecuador, che si propone di preservare e condividere la loro ricchissima tradizione, con una particolare attenzione alla deliziosa cucina andina.

Claudia c'insegna a preparare alcuni deliziosi piatti del cantone di Otavalo, Ecuador.

In questo video Claudia ci insegna a preparare un delizioso "locro" [zuppa tipica andina] a base di carota bianca. Memorizza gli ingredienti che contiene e come cucinarli insieme per ottenere il sapore unico della famiglia Kawsaymi.

Continuando a seguire i passaggi indicati dalla nostra Claudia, terminiamo la preparazione del nostro delizioso "locro" di carota bianca.

Impariamo a preparare un dolce delizioso tipico della comunità di Otavalo: lo "Llama Chaqui", conosciuto anche come "Chaqui Tanda" in altre comunità.

Claudia realizza gli ultimi passaggi del dolce Chaqui Tandas, un delizioso dessert tradizionale di Otavalo, Ecuador.

Claudia ci propone un'altra ricetta tipica della famiglia Kawsaymi: patate con amaranto e semi di zucca accompagnate da costolette di maiale. Passo passo, ci spiegherà come preparare questo delizioso e nutriente piatto.

Guardiamo Claudia terminare il suo delizioso piatto: patate con amaranto e semi di zucca accompagnate da costolette di maiale con erbe fini.

Ancora una volta, impareremo a Otavalo gli innumerevoli benefici del miele d'ape e come il nostro corpo può sfruttare positivamente questo prodotto cento percento naturale.

Da Otavalo, Ecuador, Blanquita Arias ci mostra i diversi elementi che compongono l'abbigliamento indigeno della sua comunità, indossato principalmente durante i matrimoni.

Camminando per il paese, Cristina incontra Pipo, un amico d'infanzia. Sono passati circa quindici, vent'anni dall'ultima volta che si sono visti ed entrambi condividono ciò che è successo nelle loro vite durante tutto questo tempo.

Pipo e Cristina si incontrano e parlano della scelta di una carriera professionale ideale, delle loro preferenze e dei loro sogni per il futuro.

Impariamo cinque consigli che possono aiutarci a gestire la nostra ansia, un problema diffuso nella società attuale.

Sai quale parte del cervello è responsabile dell'elaborazione e dell'integrazione delle informazioni emotive? Esaminiamo questa risposta e scopriamo quali sono le sei emozioni di base e i tre passi fondamentali per la gestione emotiva.

In questo video, avrai l'opportunità di ascoltare una conversazione tra due amici che parlano dei loro sport preferiti.