L'ultima parte della serie c'insegna che ai tempi d'oggi i migliori affari si fanno con le cose di seconda mano, dai piccoli oggetti a barche di lusso. In questo modo si ricicla l'usato e si risparmia molto.

Jorge ci racconta della sua vita a Holbox, una cittadina nella Penisola dello Yucatán in Messico. Qui ha aperto un suo ristorante famoso sopratutto per il ceviche, piatto di pesce crudo marinato, nel quale viene a mangiare gente di tutto il mondo.