Jorge ci racconta della sua vita a Holbox, una cittadina nella Penisola dello Yucatán in Messico. Qui ha aperto un suo ristorante famoso sopratutto per il ceviche, piatto di pesce crudo marinato, nel quale viene a mangiare gente di tutto il mondo.

Misael di Madrid ci fa fare una "passeggiata" per il famoso Mercato di San Miguel, un'imperdibile meta turistica.